mam marine

1.2 kg de paleron

1 kilos de carottes

250 g de lardon

2 oignons

2 têtes d ail

50cl de jus de carotte

sel thym laurier

dans une cocote faire dorer les morceaux de viande couper de taille régulière , environ 5cm sur 5

retirer la viande de la cocote y jeter les oignons émincés et les têtes d ail avec les lardons une fois une jolie couleur, mettre les carottes coupée en morceaux et la viande salée mettre les herbes , puis couvrir avec le jus de carotte mélange , couvre et laisser cuire a feu doux , entre 2 et 3 h cela dépends de la taille des morceaux de viande et des carottes.

Un bon plat de saison qui se sauce et sans alcool ( ce fameux vin rouge qui en gene plus d un )

bon appetit