pate brisee
pour 2 tartes
250g de farine
150g de beurre ou margarine
1 cuillère à café de sel
3 cuillères à soupe d eau
tamiser la farine, mettre le sel , puis couper le beurre tendre en des dessus .
Pétrir du bout des doigts , puis y mettre l eau petit a petit en pétrissant bien la
pate , et l'écrasant avec la paume ( pas trop longtemps sinon elle sera
cassante!!) elle se conserve très bien au frigo 8 jours dans une poche en plastique ( l'alu la dessèche)
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