mam marine

2 courgettes

3 tomates

2 belles pommes de terre

Sel

1 feuille de laurier

1 branche de thym

Huile d’olive pour la cuisson.

Fromage

Peller les pommes de terre puis les couper en fine rondelles

Laver les courgettes, couper les extrémités, puis les couper en fine rondelles.

Couper les tomates en rondelles.

Faire frire l’huile d’olive (de préférence) y mettre les pommes de terre, saler, les courgettes, remuer de temps en temps et couvrir.

Mettre les tomates puis une feuille de laurier et une branche de thym.

Une fois bien réduit mettre dans un plat la futur poelee gratinee du sud  (retirer les herbes) recouvrir par le fromage (gruyère, parmesan, chèvre…), puis au four environ 15mins et voici une belle poelee gratinee du sud a manger seul ou en agompanement de viande, jambon, omelette oeufs sur le plat...

Préparation 20 mins

Cuisson  45 mins

Thermostat 160°

poelee gratinee du sud