mam marine

Pour 4 personnes

1.2kilos de jarret avec os

Une barquette toute prête de légumes a pot au feu

6-8 pommes de terre

Clou de girofle

Dans une cocote minute, mettre la viande et remplir d’eau froide, mettre
sur le feu jusqu’a ébullition.

En attendant préparez les légumes, percez l oignon de trois clous de girofle

Si vous  n’avez pas pris la boite
de légumes il faut, un oignon, un navet, un poireau, un bouquet garni, et 5,6
petites carottes.

Une fois les légumes prêts et l eau porter a ébullition, avec la viande
il faut écumer au maximum, puis y jeter les légumes, sauf les pommes de terre,
qui elles seront cuite dans une casserole, séparément. Fermez la cocote et
laisser 1h au minimum, 1h30 étant le top car la viande bien cuite et fondante.

Une fois cuit tous sortir du bouillon, et bon app!

Avec les reste vous pouvez faire une poêle de pomme de terre en
rondelle, oignon, bien revenu, et ajouter juste à la fin la viande pour la
réchauffer mais pas trop longtemps pour éviter qu’elle sèche , c’est également
un délice, mais pour cela faut qu’il reste de la viande , et la c’est moins sur!

Préparation 30 mins

Cuisson 2 h