mam marine

Pour 4 personnes :

600 g de saute de veau

3 belles tomates

1 gros oignon

100g d olives verte

1 verre de vin blanc

De l eau

Du sel

Du beurre

Laurier, thym

Couper le veau en portion, ni trop grosse ni trop petite mais régulier,
les faire revenir dans un fait tout bien saler.

Pendant ce temps émincez l’oignon, coupez les tomates en 4 et rincez les
olives.

Ajoutez a la viande dorer les oignons, puis ensuite les tomates,
mélanger bien tout régulièrement, resalez.

Verser enfin la bouteille de vin blanc puis complétez avec de l’eau pour
recourir totalement la surface des ingrédients, mettre le laurier et le thym
puis enfin, les olives, une fois monter a ébullition baisser le feu au max et
laissez mijoter tout en mélangeant de temps en temps et en vérifiant le niveau
du bouillon

cuisson environ 1h 30 -2 h en fonction de la tailles des morceaux mais
plus ca y reste plus c’est fondant..

Avec des pates, tagliatelles, farfalles… A votre convenance