mam marine

pour 6 personnes

3 belles pommes

3 cuillères a soupe de miel

30 g de beurre

250 g de mascarpone

3 œufs

50 g de sucre

1 sachet de sucre vanille

1 cuillère a café de cannelle

20 spéculoos

Prendre deux saladier, y séparer les blancs des jaunes,
mettre aux jaunes le sucre et le sucre vanille , jusqu’ a ce que le mélange
blanchisse, puis le mascarpone

de l’autre coter battre les blanc en neige bien ferme (avec
une pointe de sel et de bica) puis le l’incorporer délicatement au mélange fait
avant

d'un autre coté, couper les pommes en tout petit des,
puis les faire dores a la poêle avec le beurre puis y a jouter la cannelle et
enfin le miel, laisser alors caraméliser un peut

Égoutter les pommes cuite, et mettre 10 biscuits dans
le jus, en les écrasant vulgairement.

Mettre ces biscuits au fond de votre plat ou vérine ou autre,
puis une couche de préparation, mettre les 10 autre gâteaux aussi écrasé
vulgairement puis mettre les pommes et enfin recouvrir d'une couche de préparation.

Réservez au frigo plusieurs heures avant dégustation!